Calentao de arroz con chorizo, verduras y Salvado de Trigo

Name: Calentao de arroz con chorizo, verduras y Salvado de Trigo
Ingredients: Salvado de trigo Doria ( ½ cucharada sopera ); Arroz blanco cocinado ( 400 grs ); Chorizo de ternera ( 160 grs ); Cebolla cabezona blanca ( ½ unidad mediana ); Tomate chonto ( 2 unidades medianas ); Ajo ( 2 dientes ); Maíz tierno ( 60 grs ); Achiote ( 1 cucharada pequeña); Salsa soya ( 2 cucharadas ); Perejil liso ( 15 grs ); Aceite vegetal ( 25 mls ); Sal y pimienta (Al gusto )

Plato Fuerte

Cocinamos y mezclamos

4 Porciones

Del Mundo

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

- Salvado de trigo Doria ( ½ cucharada sopera )
- Arroz blanco cocinado ( 400 grs )
- Chorizo de ternera ( 160 grs )
- Cebolla cabezona blanca ( ½ unidad mediana )
- Tomate chonto ( 2 unidades medianas )
- Ajo ( 2 dientes )
- Maíz tierno ( 60 grs )
- Achiote ( 1 cucharada pequeña)
- Salsa soya ( 2 cucharadas )
- Perejil liso ( 15 grs )
- Aceite vegetal ( 25 mls )
- Sal y pimienta (Al gusto )

1.En un sartén mediano y con un chorro de aceite , sofreír el ajo , la cebolla y el tomate , todos finamente picados.
2.Una vez dorados, agregar el chorizo de ternera cortado en medial una. Continuar sofriendo hasta que tenga un color contundente.
3.Paso seguido, agregar el achiote y el maíz tierno , seguir mezclando y después incorporar el arroz blanco previamente cocinado con un poco de sal .
4.Mezclar muy bien , agregar la soya , el Salvado de trigo Doria espolvoreado y el perejil liso picado finamente. Corregir punto de sal y pimienta , probar y retirar del fuego.
5.En un plato hondo ó plano mediano , servir la porción adecuada de calentao , acompañar con un huevo frito por encima ó un par de tajadas de pan fresco.
6.Decorar con un poco más de perejil picado por encima y disfrutar.