Sopa de pasta

1
Conchitas Doria 250 gramos
2
4 Cucharadas de Mantequilla
3
1 Cebolla cabezona
4
1Apio
5
2 Zanahorias
6
4 tazas Caldo de Carne
7
3 Papas
8
½ taza de Arvejas
9
½ taza de Maíz
10
3 Cucharaditas Sal
11
½ Cucharadita Pimienta
12
Sal al gusto
13
Cilantro picado al gusto

Preparación

1
Como hacer sopa de pasta con verduras te aporta nutrientes, un tip sano es preparar los vegetales al vapor.
2
También puedes cocinarlos en un sartén a fuego medio-alto: derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, el apio y la zanahoria, todos estos cortados en cubos pequeños. Luego, agrega el caldo a la preparación, mezcla y sigue cocinando.
3
Después de unos minutos, adiciona las papas cortadas en cubos, las arvejas y el maíz tierno.
4
Como hacer sopa de pasta es mejor con pastas cortas, lo que sigue es incorporar las conchas Doria a la preparación, esto cuando las papas estén cocidas y tiernas. Cocina por 10 a 12 minutos más, hasta que estén al dente.
5
Cuando las conchas Doria estén en su punto, salpimienta, corrige sabores, agrega un poco de cilantro picado finamente; mezcla y retira del fuego.
6
Ya sabes como hacer sopa de pasta, solo falta que la sirvas en un plato mediano, hondo, para luego decorar con un poco más de cilantro picado fino por encima y acompañar con un par de patacones fritos ¡Qué delicia!

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