Pasabocas
30 mins
Cocinamos, freímos, y horneamos
4 Porciones
Italiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - Quinua en grano Doria (100 g en crudo)
- - Pechuga de pollo (280 g)
- - Orégano seco (15 g)
- - Queso doble crema (120 g)
- - Aceituna (80 g)
- - Ajo (2 dientes)
- - Tomate chonto (3 Ud medianas)
- - Aceite de oliva (Cantidad necesaria)
- - Pan baguette (1 Ud)
- - Sal y Pimienta (Cantidad necesaria)
- 1.En una olla mediana con agua y una pizca de sal y pimienta, cocinar la Quinua Doria en grano durante unos 25 a 30 minutos ó hasta que el agua se haya absorbido en su totalidad. Tapar, bajar el fuego a mínimo y dejarla unos 10 minutos más. Después, apaga
- 2.Aparte, en un recipiente pequeño, mezclar una parte del aceite de oliva con el orégano y los ajos picados en pequeños trozos. La otra mitad, mezclarla con las aceitunas picadas finamente. Reservar.
- 3.En un sartén , sellar el pollo cortado en cubos medianos , utilizando como materia grasa la mezcla de oliva con orégano y ajo. Corregir punto de sal y pimienta y reservar.
- 4.Para el armado de los crostinis, cortar los panes de forma transversal , disponer una pequeña tajada de queso doble crema, encima una rodaja de tomate chonto y por encima el pollo sellado. Terminar con un poco de la mezcla de oliva y aceitunas.
- 5.Llevar al horno a 180 grados centígrados durante unos 10 minutos.
- 6.Retiramos los montaditos y culminamos con un poco de Quinua en grano Doria por encima. Decoramos con algún verde, presentamos y degustamos.
