Plato Fuerte
30 mins
Hervimos, salteamos, y freímos
4 Porciones
Colombiana - Italiana - Fusión
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 paquete de Spaghetti verduras Doria de 250 gramos
- - 2 cebollas grandes
- - Tocineta Zenú de 250 gramos
- - 1 taza de Crema de leche
- - 2 dientes de ajo
- - 2 hojas de Albahaca
- - 1 cucharada de Orégano
- - 1 cucharada de Aceite
- - 200 gramos de Yucas
- - Sal al gusto
- 1.En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos los Spaghetti verdura Doria y los dejamos cocer entre 12 y 15 minutos.
- 2.Recuerda que por cada 100 gramos de pasta usamos 1 litro de agua mezclado con 1 cucharadita de sal. Pelamos los dientes de ajo y picamos finamente.
- 3.Añadimos a la olla de las pastas las hojas de albahaca, el orégano, el ajo y revolvemos ocasionalmente durante la cocción.
- 4.Picamos la cebolla en cuadritos pequeños y guardamos para utilizar más tarde.
- 5. Ahora cortamos la tocineta en pequeños cuadros y la ponemos en una sartén caliente para que se sofría con su propia grasa.
- 6.Cuando esté dorada y crocante adicionamos la cebolla picada y la freímos a fuego bajo.
- 7.Poco a poco agregamos crema de leche, revolvemos bien para que se mezclen los sabores y obtengamos una crema espesa.
- 8.Si se quiere una salsa más liquida, podemos usar el agua de la cocción de la pasta.
- 9.Cuando la pasta esté en su punto la retiramos del fuego, la pasamos por agua fría y escurrimos bien.
- 10.Es el momento de servir, llevamos los spaghetti al centro de un plato y adicionamos nuestra deliciosa crema de cebolla, acompañamos con yuquitas fritas.
