Plato Fuerte
80 mins
Cocinamos y sofreímos
4 Porciones
Italiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 paquete de Spaghetti Doria por 500 gr
- - 1500 gr de osobucco de res cortado en cuadros
- - Hojas de tomillo fresco al gusto
- - Hojas de laurel fresco al gusto
- - 1 cebolla blanca picada
- - 1 zanahoria picada
- - 1 zanahoria picada
- - 1 lata de pasta de tomate
- - 2 tomates chonto picados
- - 1 diente de ajo picado
- - 1 taza de crema de leche
- - 80 gr de mantequilla
- - Sal al gusto
- - Pimienta al gusto
- - Tomillo para decorar
- 1.En una olla con agua, ponemos a cocinar el osobucco, la cebolla, la zanahoria, el tomate, el tomillo y el laurel por unos 40 minutos aproximadamente.
- 2.Una vez el osobucco esté cocinado, lo retiramos y la salsa que quedo la licuamos junto con la pasta de tomate, salpimentamos al gusto y mezclamos la salsa con el osobucco nuevamente.
- 3.Cocinamos los Spaghetti Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta.
- 4.Mientras se cocina la pasta sofreímos la cebolla picada en mantequilla, cuando la cebolla esté dorada le incorporamos la crema de leche y cocinamos durante unos minutos más, rectificamos sal.
- 5.Agregamos los Spaghetti Doria con la salsa y servimos en un plato.
- 6.Acompañamos con el osobucco y decoramos con el tomillo.
