Entrada
20 mins
Cocinamos
4 Porciones
Colombiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 Paquete de Letras Doria 250gr
- - 1 Litro de Agua
- - 2 Cebollas
- - 2 Tomates
- - 2 Zanahorias
- - 1 Cucharada de Mantequilla
- - Tomillo al gusto
- - Laurel al gusto
- - Perejil al gusto
- - Sal al gusto
Acompañamiento:
Arroz blanco
1 Cebolla larga
2 cucharadas de aceite vegetal
- 1.En una tabla cortamos las cebollas y los tomates en cuadritos y las zanahorias en tiritas. Ponemos en un sartén con mantequilla las cebollas y las zanahorias para que se empiecen a cocinar. Después de unos 5 minutos agregamos el tomate.
- 2.En una olla ponemos el agua a hervir, le agregamos sal al gusto y le ponemos las verduras previamente cocinadas. Las hierbas (tomillo, laurel y perejil) las agregamos después. Dejamos 5 minutos en fuego bajo a que se terminen de cocinar las verduras.
- 3.Pasados los 5 minutos, le agregamos las Letras Doria y las dejamos cocinar por un tiempo aproximado de 9 a 12 minutos, siempre teniendo en cuenta que se debe revolver la sopa.
- 4.Para hacer el arroz, ponemos las dos cucharadas de aceite vegetal en una olla y le agregamos la cebolla larga a que se cocine.
- 5.Una vez lo este, le agregamos las dos tazas de agua y esperamos hasta que hierba, cuando ya haya hervido agregamos la taza de arroz y dejamos que se seque el agua teniendo en cuenta que no puede quedar completamente seco.
- 6.Para finalizar tapamos la olla y la dejamos a fuego bajo asta obtener la textura deseada del arroz
- 7.Cuando vayamos a servir la Sopa de Letras Doria al Tomate la acompañamos con el arroz blanco, como parte de decoración de la sopa espolvoreamos un poco de perejil por encima.
Información Nutricional
Calorías
4899Carbohídratos
228,30Proteínas
24,40Grasas
20,10Restricciones de Dieta
Cuando necesitas energía extra
