Plato Fuerte
35 mins
Cocinamos
4 Porciones
Colombiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 paquete de Spaghetti Doria Sabor Chorizo de 250gr
- - 1 libra de sobrebarriga de res
- - 1 ½ tazas de caldo
- - 1 ½ cucharadas de mantequilla
- - 2 cucharadas de perejil finamente picado
- - 1¾ taza de cebolla larga cortada
- - 1 taza de tomate cortado
- - 2 cucharadas de aceite
- - 3 cucharadas de crema de leche
- - 4 cucharadas de queso doble crema rallado
- - Sal
Acompañamiento:
1 Aguacate pequeño
2 cucharaditas de jugo de limón
- 1.Cocinamos los Spaghetti Doria Sabor Chorizo de 12 a 15 minutos, en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100 g de pasta.
- 2.En una olla exprés ponemos la sobrebarriga a cocinar durante 20 min después de que el agua esté a punto de hervor, cuanto pase el tiempo estimado apagamos porcionamos y ponemos a reservar.
- 3.Mientras tenemos en cocción la pasta y la carne, comenzamos a preparar hogao con cebolla, tomate, sal al gusto, cuanto tengamos nuestro guiso listo agregamos la crema de leche y el queso y mezclamos suavemente hasta obtener la salsa deseada.
- 4.Escurrimos los Spaghetti Doria y le agregamos mantequilla, sal y perejil y revolvemos
- 5.Para servir nuestra exquisita preparación vamos a servir una porción de nuestro spaguetti al lado derecho la porción de sobrebarriga.
- 6.Y por encima le agregaremos el hogo y acompañamos nuestra preparación con un aguacate cortado en cuadros.
