Plato Fuerte
20 mins
Cocinamos y sofreímos
4 Porciones
Mexicano
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
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- - 1 paquete de Spaghetti huevo Doria de 250 gramos
- - 4 Chorizos Zenú
- - 2 cucharadas de Aceite
- - 4 Tomates
- - 1 Cebolla
- - 1 diente de Ajo
- - 3 Papas
- - Sal y pimienta al gusto
- - 1 Aguacate
- - Salsa picante al gusto
- 1.En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos los Spaghetti al huevo Doria y los dejamos cocer entre 12 y 15 minutos.
- 2.Recuerda que por cada 100 gramos de pasta necesitamos 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal, tomamos los chorizos, los picamos en rodajas y los llevamos a una sartén caliente para que se friten con su grasa.
- 3.Mientras tanto, pelamos el diente de ajo y lo cortamos en láminas.
- 4.Además partimos los tomates y la cebolla en cuadritos, llevamos la cebolla y el ajo a una sartén con aceite caliente.
- 5. La papa se corta en láminas gruesas y se sofríen.
- 6.Cuando la cebolla esté transparente agregamos el tomate y adicionamos sal y pimienta.
- 7. Una vez que los trocitos de chorizo estén dorados, los adicionamos al guiso que estamos preparando y revolvemos para que los sabores se mezclen bien, agregamos salsa picante al gusto.
- 8. Cuando la pasta esté en su punto la pasamos por agua fría y la escurrimos bien.
- 9.Servimos los spaghetti al huevo Doria en el centro del plato, añadimos nuestra mezcla de chorizo y guiso junto con los palitos de papa y el aguacate.
- 10.Puedes acompañar esta preparación con un refrescante té helado.
