¿Cómo preparar pasta?

Cómo preparar pasta

La preparación de la pasta es muy sencilla, si quieres saber cómo preparar pasta solo debes seguir estos simples pasos:

• Siempre usar para la preparación abundante agua, teniendo como referencia una olla casi llena por cada libra de pasta.
• Disponemos aproximadamente de dos cucharaditas de sal por cada libra de pasta.
• Se hace hervir el agua y solo cuando rompa hervor iniciamos la preparación.
• En caso de ser la pasta muy larga para la olla, nunca se debe romper, una vez el agua haya empezado a actuar sobre la pasta, esta cederá un poco y se puede con facilidad disponer toda dentro de la olla.
• Pasados pocos minutos se mueve la pasta con cuidado de no romperla, buscando que quede suelta para que no se pegue.
• En caso de que nuestra estufa pueda dar un fuego excesivo, bajamos para ajustar una temperatura a la cual siga hirviendo el agua. No agite demasiado la pasta.
• Teniendo en cuenta el tiempo que nos sugiere el empaque, alrededor de 3 minutos antes podemos probar la pasta, viendo que esta ya ha tomado un color más claro que el original.
• Ha crecido un poco y  ha perdido su rigidez.