Plato Fuerte
20 mins
Cocinamos, agregamos, mezclamos
4 Porciones
Italiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 Paquete Spaghetti huevo Doria de 250gr
- - 1L de leche de coco
- - 200 g de coco rallado
- - 50g de azúcar morena
- - 1 pimentón verde en Julianas
- - 1 Pimentón Rojo en Julianas
- - una cucharada de cilantro picado
- - 80g de mantequilla
- - ½ cucharadita de curry
- - 3 / 4 de taza de crema de leche
- - Cebolla cabezona en julianas
- - 2 pechugas de pollo sin hueso entera
- - aceite 150ml
Acompañamiento:
12 unidades de Chorizo Zenú, 1 cucharada de aceite vegetal
- 1.Cocinamos los Spaghetti Huevo Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
- 2.En un sartén cocinamos las pechugas, agregamos los vegetales y continuamente vamos agregando leche de coco. Dejamos en cocción por 15 minutos a fuego medio bajo después de hervor.
- 3.Una vez cocinadas las pechugas en la leche de coco, retiramos del fuego y adicionamos la mantequilla, el curry y la crema de leche, ponemos a fuego hasta que tome espesor y agregamos los Spaghetti huevo Doria. Mezclamos.
- 4.En un sartén adicionamos 2 cucharadas de agua y el azúcar a fuego medio hasta obtener un almíbar uniforme, agregamos el coco rallado e incorporamos las pechugas.
- 5.En un plato servimos el Spaghetti Huevo Doria y sobre el una pechuga de pollo con salsa.
