Ensalada con pasta de Rigatoni Huevo con jamón, pepino y champiñones

Name: Ensalada con pasta de Rigatoni Huevo con jamón, pepino y champiñones
Prep time: 20 mins
Ingredients: 1 Paquete de Rigatoni Huevo Doria 500gr; 250gr de jamón cortado en tiras; 1 tallo de apio cortado en rodajas; 2 tomates cortados en gajos; 1 pepino cohombro cortado en rodajas finas; 80gr de champiñones cortados en láminas; 1 cucharada de cilantro picado; ¼ taza de aceite; 2 cucharadas de vinagre de frutas; 1 cucharadita de mostaza; Sal y Pimienta al gusto

Entrada

20 mins

Cocinamos

4 Porciones

Italiano - Frances

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

- 1 Paquete de Rigatoni Huevo Doria 500gr
- 250gr de jamón cortado en tiras
- 1 tallo de apio cortado en rodajas
- 2 tomates cortados en gajos
- 1 pepino cohombro cortado en rodajas finas
- 80gr de champiñones cortados en láminas
- 1 cucharada de cilantro picado
- ¼ taza de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de frutas
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y Pimienta al gusto

1.Cocinamos los Rigatoni Huevo Doria de 13 a 16 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2.Una vez terminada la cocción de los Rigatoni Huevo Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
3.Ponemos los Rigatoni Huevo Doria en una ensaladera y añadimos el jamón, el apio, el tomate, el pepino, los champiñones y Salpimentamos.
4.Para preparar la vinagreta mezclamos, el aceite, el vinagre de frutas, mostaza, sal y pimienta al gusto, en un tarro con tapa de rosca, agitamos hasta que esté bien mezclada.
5.Añadimos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos. Espolvoreamos con el cilantro antes de servir.
6.Ahora disfruta de nuestra deliciosa Ensalada con pasta de Rigatoni Huevo Doria con jamón, pepino y champiñones