Ensalada con pasta: Rigatoni con huevo, cebollas caramelizadas, manzanas y maní

Name: Ensalada con pasta: Rigatoni con huevo, cebollas caramelizadas, manzanas y maní
Prep time: 20 mins
Ingredients: 2 Paquetes de Rigatoni Huevo Doria 500 gr; 2 cebollas cabezonas picadas en julianas; 200ml de aceite; 80g de azúcar morena; 100ml salsa soya; 2 manzanas verdes cortadas en cubos; 100g de maní (triturado); 150g de mantequilla

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Plato Fuerte

20 mins

Cocinamos, mezclamos, y doramos

4 Porciones

Uruguaya

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

- 2 Paquetes de Rigatoni Huevo Doria 500 gr
- 2 cebollas cabezonas picadas en julianas
- 200ml de aceite
- 80g de azúcar morena
- 100ml salsa soya
- 2 manzanas verdes cortadas en cubos
- 100g de maní (triturado)
- 150g de mantequilla

1.Cocinamos los Rigatoni Huevo Doria de 13 a 16 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2.En un sartén con aceite caliente doramos las cebollas. Cuando veamos que toman un color transparente adicionamos una taza de agua, dejamos evaporar totalmente. Hacemos el mismo procedimiento una vez más.
3.Una vez evaporada el agua, adicionamos el azúcar y revolvemos poco a poco a fuego bajo por unos 20 minutos.
4.Adicionamos las manzanas, la mantequilla y la salsa soya, cocinamos unos minutos y por último adicionarmos los Rigatoni huevo Doria.
5.Servimos y adicionamos el maní troceado.
6.Ahora disfruta de nuestra deliciosa Ensalada con pasta: Rigatoni Doria con huevo, cebollas caramelizadas, manzanas y maní