Entrada
30 - 35 mins
Cocinamos , sofreímos y mezclamos
4 Porciones
Colombiana - Criolla
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - Conchitas Doria 250 gramos
- - 4 Cucharadas de Mantequilla
- - 1 Cebolla cabezona
- - 1Apio
- - 2 Zanahorias
- - 4 tazas Caldo de Carne
- - 3 Papas
- - ½ taza de Arvejas
- - ½ taza de Maíz
- - 3 Cucharaditas Sal
- - ½ Cucharadita Pimienta
- - Sal al gusto
- - Cilantro picado al gusto
- 1.Como hacer sopa de pasta con verduras te aporta nutrientes, un tip sano es preparar los vegetales al vapor.
- 2.También puedes cocinarlos en un sartén a fuego medio-alto: derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, el apio y la zanahoria, todos estos cortados en cubos pequeños. Luego, agrega el caldo a la preparación, mezcla y sigue cocinando.
- 3.Después de unos minutos, adiciona las papas cortadas en cubos, las arvejas y el maíz tierno.
- 4.Como hacer sopa de pasta es mejor con pastas cortas, lo que sigue es incorporar las conchas Doria a la preparación, esto cuando las papas estén cocidas y tiernas. Cocina por 10 a 12 minutos más, hasta que estén al dente.
- 5.Cuando las conchas Doria estén en su punto, salpimienta, corrige sabores, agrega un poco de cilantro picado finamente; mezcla y retira del fuego.
- 6.Ya sabes como hacer sopa de pasta, solo falta que la sirvas en un plato mediano, hondo, para luego decorar con un poco más de cilantro picado fino por encima y acompañar con un par de patacones fritos ¡Qué delicia!
