Plato Fuerte
20 mins
Cocinamos y sofreímos
4 Porciones
Italiano - americano
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 2 Paquetes de Spaghetti Integral Doria 250gr
- - 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- - 5 Champiñones
- - 2 ½ Tazas de Leche
- - 4 Huevos
- - 2 Tazas de Crema de Leche
- - 100gr Queso Rallado
- - 100gr Jamón Zenú
- - 2 Cucharadas de Mantequilla
- - 2 Cucharadas de Perejil
- - Sal y Pimienta al gusto
Acompañamiento:
1 paquete de yucas congeladas
Aceite vegetal
- 1.Cocinamos los Spaghetti Integral Doria de 9 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
- 2.Cortamos los champiñones en rodajas y el jamón Zenú en tiritas pequeñas.
- 3.Batimos los huevos, lo mezclamos con la crema de leche y la leche. Le agregamos el queso rallado, el jamón Zenú, la mitad del perejil y sal y pimienta al gusto.
- 4.Una vez terminada la cocción de los Spaghetti Integral Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
- 5.En un sartén ponemos la mantequilla a derretir, una vez que estén agregamos los Spaghetti Integral Doria, mezclamos con la salsa, agregamos los champiñones a la mezcla y revolvemos constantemente.
- 6.En otro sartén con aceite ponemos a freír las yucas. Las dejamos hasta que obtengan el dorado que queremos y estén crocantes.
- 7.Antes de sacar las yucas alistamos otra cama de servilletas para absorber el exceso de grasa. Servimos y decoramos con el perejil restante. Acompañamos con las yucas fritas.
