Tornillos Doria con tocineta y fríjoles

Name: Tornillos Doria con tocineta y fríjoles
Prep time: 30 mins
Ingredients: 1 paquete de Tornillos de mantequilla Doria de 450 gr; 150 gr de Tocineta; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 tallo de apio; 200 gr de tomates pelados; 400 gr de frijoles precocidos; 3 hojas de laurel

Plato Fuerte

30 mins

Cocinamos y freímos

4 Porciones

Colombiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

- 1 paquete de Tornillos de mantequilla Doria de 450 gr
- 150 gr de Tocineta
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 tallo de apio
- 200 gr de tomates pelados
- 400 gr de frijoles precocidos
- 3 hojas de laurel

1.Iniciamos cortando en cubos pequeños la cebolla, la zanahoria, el apio y los tomates; luego, cortamos la tocineta en tiras delgadas.
2.A continuación tomamos una paila, la precalentamos y cocinamos la tocineta hasta que los bordes se empiecen a dorar, seguidamente, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que empiece a transparentarse.
3.Continuamos añadiendo las zanahorias y el apio, esperamos un rato, luego agregamos los tomates y dejamos cocinar algunos minutos, mezclando todo muy bien.
4.Luego, agregamos las hojas de laurel y un litro de agua fría hasta que hierva a continuación los frijoles y dejamos cocinar.
5.Cocinamos los Tornillos de matequilla Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
6.Finalmente, retomamos los frijoles, buscando una consistencia más espesa que líquida y salpimentamos. Bajamos el fuego al mínimo una vez hayamos logrado un buen espesor.
7.Servimos la pasta, agregamos nuestra preparación de la tocineta y los frijoles combinando muy bien y compartimos en familia unos deliciosos Tornillos con tocineta y frijoles.