Plato Fuerte
30 mins
Cocinamos y sofreímos
4 Porciones
Colombiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 paquete de Cabello de Ángel de 250gr
- - 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- - 3 Dientes de Ajo
- - Sal y Pimienta al gusto
- - 3 Cucharadas de Perejil Picado
- - Arroz Blanco
- - 1 Cebolla Larga
Acompañamiento:
Pechuga de pollo
Aceite vegetal
- 1.Sofreímos el Cabello de Ángel Doria y lo agregamos en abundante agua por un tiempo aproximado de 4 a 6 minutos. Siempre teniendo en cuenta que debemos revolverlos periódicamente para evitar que se peguen. Le añadimos una pizca de sal.
- 2.Para hacer la salsa, en un sartén ponemos el aceite a calentar y agregamos los dientes de ajo picados finamente. Dejamos que se cocine bien el ajo y pasados los 7 minutos bajamos del fuego.
- 3.Para hacer el arroz, agregamos las dos cucharadas de aceite vegetal en una olla y le añadimos la cebolla larga para que se cocine. Una vez lo esté, le agregamos las dos tazas de agua y esperamos hasta que hierva.
- 4.Cuando ya haya hervido agregamos la taza de arroz sal y pimienta al gusto, dejamos que se seque el agua, teniendo en cuenta que no puede quedar completamente seco.
- 5.Para finalizar tapamos la olla y la dejamos en fuego bajo hasta obtener la textura deseada del arroz, por ultimo integramos el Cabello de angel Doria con el arroz y mezclamos con la salsa.
- 6.Para el acompañamiento en un sartén ponemos un poco de aceite vegetal, esperamos a que este caliente y ponemos a freír las pechugas de pollo salpimentadas al gusto, esperamos a que estén doradas por ambos lados y retiramos.
- 7.Cuando vayamos a servir en un plato ponemos el arroz con Cabello de angel Doria en su salsa, acompañamos con la pechuga de pollo y decoramos con un poco de perejil al gusto.
