Entrada
25 mins
Hervimos
4 Porciones
Mexicana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 1 paquete de Cochas Doria de 125 gramos
- - 130 gramos de jamón sánduche de cerdo Zenú
- - 1 sobre de crema de maíz
- - 2 tazas de leche
- - Crema de leche al gusto
- - 1 pizca de color
- - 1 pizca de Sal
- - Pimienta al gusto
- 1.En una olla grande con agua hirviendo cocinamos las cochas Doria, los dejamos a fuego alto entre 12 y 16 minutos.
- 2.Recuerda que mezclamos en 1 litro de agua 1 cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta.
- 3.Si quieres darle una tonalidad más viva a las conchitas Doria agrega una pizca de color al agua donde se cocinan.
- 4.En un recipiente disolvemos el sobre de la crema de maíz con la leche. Mezclamos bien y nos aseguramos que no quede ningún grumo.
- 5.Luego adicionamos esta mezcla a una olla con dos tazas de agua hirviendo. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- 6.Revolvemos constantemente para evitar que se pegue. Ahora picamos el jamón en cuadritos y los guardamos para más tarde.
- 7.Una vez la crema esta espesa, la bajamos del fuego y la servimos en un plato hondo.
- 8.Cuando las conchas Doria están en el punto deseado, las pasamos por agua fría y las escurrimos.
- 9.Luego las agregamos en el centro de nuestra crema, adicionamos los cuadritos de jamón y decoramos con crema de leche.
