Plato Fuerte
20 mins
Cocinamos
4 Porciones
Italiana
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
- - 2 Paquetes de Tornillos Mantequilla Doria 250gr.
- - 1 Taza de Garbanzos
- - 150gr Tocineta Zenú
- - 4 Champiñones
- - 1 Cebolla
- - 4 Cucharadas de Pasta de Tomate
- - 100gr Queso Rallado
- - 1 Diente de Ajo
- - 1 Manojo de Romero
- - Sal y Pimienta al gusto
Acompañamiento:
Tajadas de pan con mantequilla
- 1.Ponemos los garbanzos en remojo en agua fría 12 horas previas. Se debe empezar a cocinar los garbanzos en una olla cubierta de agua, y aproximadamente a mitad de cocción se le agrega un poco de sal y de pimienta.
- 2.Tardan en estar un aproximado de 2 horas.
- 3.Cocinamos los Tornillos sabor a mantequilla Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
- 4.En una tabla picamos la cebolla en cuadritos el ajo finamente y los champiñones en rodajas delgadas.
- 5.Cortamos la tocineta Zenú en cuadros y la agregamos en un sartén a fuego alto para que se frite con su propia grasa.
- 6.Los vegetales que previamente habíamos picado los agregamos y dejamos cocinar, luego adicionamos las cucharadas de pasta de tomate y si es necesario una de agua.
- 7.Una vez terminada la cocción de los Tornillos sabor a mantequilla Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
- 8.Servimos, agregamos los garbanzos con la salsa y esparcimos el queso rallado por encima. Acompañamos con las tajadas de pan con mantequilla.
